Jan Körber Food Burrito Fitness Roll med masser af protein

Denne vegetariske burrito imponerer ikke blot på smagen.

Oprindeligt kommer burrito fra det amerikansk-mexicanske køkken. Burritos er fyldte tortillas lavet af hvedemel. Normalt. Fordi denne burrito fitness rolle er lidt anderledes.

Opskrift Burrito Fitness Rolle

Dejen:

Det er det du har brug for: 150 gram lavfedt kvark, krydderier efter smag (jeg tog pizza krydderi), 5 æg.

  1. Separat æggeblomme og æggehvide
  2. Slog æggehviderne til stiv
  3. Bland æggeblommer med mager kvark og krydderierne
  4. Løft den forberedte masse under æggehviderne
  5. Cover bagning tin med bagepapir og ggs. pensel med olivenolie eller smør
  6. Spred dejen på bagpladen og sæt i ovnen ved 160 grader (cirkulerende luft) i ca. 20 minutter

Påfyldningsmaterialet:

Til fyld blandes grøntsager i en skål efter ønske.

Disse er de ingredienser, jeg brugte til påfyldningen.

  • Nogle friske spinat
  • cirka 100-150 gram nyrebønner
  • cirka 100-150 gram majs
  • En pak kornet cottage cheese
  • En lille skål med naturlig ris
  • Sauce (bestående af 2 teskefulde Miracle Wip Light, 2 teskefulde tomat ketchup, 1 tsk. Sennep og lidt vand)

Næsten gjort:

Tag dejen ud af ovnen, og hvis du vil, vend den over på pladen - øjet spiser endelig med det. Spild fyldet jævnt over dejen. Rul dejen langsomt op og skær i brede stykker i enden.

God appetit ønsker Jan