Hygiejnefejl Sundhedsfare ved tv-madlavning

I tv madlavning viser, er der ofte en mangel på hygiejne. Med mulige sundhedsmæssige konsekvenser for tilskuerne advarer forbundsinstitutet for risikovurdering.

Det føderale institut for risikovurdering tog et nærmere kig på tv-kokers hygiejneadfærd: I de 100 analyserede programmer har tv-kokene begået hygiejnefejl hvert 50 sekund. Så de tørrede deres beskidte hænder på opvasken, krydret med fingrene eller vaskede ikke deres hænder efter nysen.

Opmærksomhed: efterligner ikke fejl!

Hvad er så dårligt om det? Udsendelserne når mange seere. Og disse kan muligvis overtage kokkens opførsel. I forskningsprojektet kom eksperterne til bunden af ​​denne antagelse.

Til dette lader de prøvepersoner lave kogeplader fra madlavningsvideoer i et testkøkken. En gruppe så på en tv-kok, der ikke lavede hygiejnefejl, den anden gruppe en kok, der ikke overholdt alle hygiejnebestemmelser.

Specialisterne fandt ud af, at folk, der så madlavningsvideoer med upåklagelig køkkenhygiejne, lavede færre hygiejnefejl ved madlavning efter madlavning end dem, der så fejlede madlavningsvideoer.

Specialister anbefaler dig at følge hygiejniske regler i køkkenet. Dette beskytter mod mulige fødevarebårne infektioner.